• Friske danske varer, som er sæsonbetonet

    Sæson 2024 er startet og gårdbutikken har åbent – vi glæder os til at se Jer!

Knabegaarden

Knabegaarden er en familiedrevet gård, som ligger i naturskønne omgivelser på Fyn – i kanten af Svanninge bakker og med udsigt over Arreskov sø.

Gården har eksisteret siden 1901, hvor Lars Andersens oldefar var fæstebonde indtil 1918, hvorefter gården blev købt fri. Gården har indtil nu været i samme slægt i 4. generationer, hvoraf Lars er den 4. generation, som overtog gården i 1990.

I dag bliver gården drevet af Lars og ægtefællen, Sandra, samt deres to døtre Sally og Louise. Deres primære afgrøde er asparges. Dette skyldtes i høj grad de gode vilkår, som f.eks. sandjorden, der ligger omkring Knabegaarden. På gården bliver der også dyrket korn, som leveres til foderfabrik, samt kartofler og rabarber til gårdsalg. Derudover har vi høns, hunde, geder og kat.

På gården dyrker vi, som nævnt, asparges – grønne, hvide og violette – og som forbruger har man hvert år mulighed for at handle friske asparges.

I aspargessæsonen, som strækker sig – alt afhængigt af vejret – fra slut april til Sankthans, holder vi vores gårdbutik åben, hver dag. Her er der mulighed for at købe friske asparges, og andre lækre grøntsager, som vi selv dyrker eller henter rundt omkring på Fyn.

Knabegaardens historie

Knabegaardens startede med at dyrke specialafgrøder fra omkring 1950, hvor asparges blev en hyppig afgrøde. Området omkring Knabegaarden er et gammelt aspargesområde, hvor mange gårde dyrkede asparges til konservesfabrikker i 1940’erne-1960’erne.

Det var en god forretning indtil tresserne, hvor lønningerne begynder at stige, men hvor priserne på asparges ikke kunne følger med. Dette medførte, at produktionen af asparges lige så stille bliver taget ud af landbrugsbedriften indtil sidst i 80’erne, hvor dyrkning af de grønne asparges igen bliver taget op på bedriften. I dag er Knabegaarden en af de eneste aspargesavlere der er tilbage i området.